设为首页 | 加入收藏
今天是:
 
 
公司要闻
 
 
 
公司快讯
 
 
 
外媒看乐电
 
 
   
当前位置:首页 >> 员工天地 >> 员工天地  
 
  共有 2309 位读者读过此文   字体颜色:   【字体:放大 正常 缩小】    

茉莉飘香茶更浓

  发表日期:2016/7/28 11:40:15          【编辑录入:佚名】

少年时,家住清溪古镇。一日见父亲在煮饭的铁锅里炒制茶叶,新鲜的茶叶随着他的双手快速翻动,在锅中宛如跳着悠美的舞姿。炒制完成,待茶叶冷却后,把新鲜的茉莉花一层一层放入茶叶中,一天时间,待茉莉花香沁入茶叶,手工制作的花茶就完成了。这幅美丽的图画早已深深地映入我的脑海,永远不会忘记。

“清茗香”花茶,承载着古镇两代人的记忆,在计划经济年代,谁在家里泡上一杯“清茗香”,清香四溢,空气中弥漫着茉莉花香,记忆尤为深刻。“清茗香”只是清溪花茶中特定时期的一个杰出代表,也是清溪制茶传承的一个缩影。

  等到自己长大后,也开始慢慢喝茶,茶是怎样制作的?如何喝茶?怎样品茶?心中充满疑惑。恰好有个朋友在清溪茶业有限公司担任技术研发工作,于是带着美好记忆,同时也想了解传统与现代制茶工艺的差别,重回故乡清溪古镇,走进了这家茶业公司。在朋友的引领下,见到了“中国茉莉花茶制茶工艺传承杰出人物”吴得平先生,他向我道出了七十年代自己主导研制“清茗香”的背景、过程以及沿用至今的整个环节。

现代工艺制茶,新鲜茶叶经摊晾、杀青、做形、干燥、精制等工艺加工成茶坯,配以茉莉鲜花窨制,采用“择花、窨花、转窨,炒花”等十多道工艺,工序尤为复杂。传统制茶的炒制环节,火候的拿捏很是关键,这其中需要岁月的磨练与经验的积累。当今手工制茶已无法满足巨大的市场需求,工艺化的生产势在必行,创新永远是企业生存与发展的核心竞争力。在粗略了解制茶工艺过程中,很震撼的是在这家公司看到其自主研发的花茶窨制流程机,窨制各环节温度实现了全程计算机监控,据说是国内首创哦。制茶工艺标准化,首先是茶叶质量的保证和制茶过程的流程化设计;其次,针对不同消费层次推出绿、花、红茶系列,配以不同花香,满足大众口感,让我们有多种选择。

我国是茶的起源地,也是茶叶的主要消费国。茶叶是著名的世界三大饮料之一,被称为“东方饮料的皇帝”。人们常说:开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见茶在我们生活中的重要性。茶不仅有止渴清神、治咳祛痰、明目益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等多种功效,也是人类社会交往的载体。古人开辟的茶马古道,实现了不同地域的经济交往,并衍生出历史悠久的茶文化,其核心就是茶道。茶早已融入我们的生活,并在时代的变迁中影响、改变着我们。在品茶过程中,首先要讲究茶叶品质、水、器具、品茶对象、环境等多种因素;其次味觉感受先微苦涩,后续回味茶的清香与甘甜。静心沉思,蓦然醒悟,人生何尝不是如此?在经历酸甜苦辣咸后,你就会明白很多道理。喝茶容易品茶难,喝的是心情,品的是人生。如果能在喝茶过程中品出人生真滋味,那就证明你已经会品茶了。

       岁月如歌,人生如茶,越品回味越浓烈。你需要什么?也许,就是一份真情,一段记忆,一杯香茗……(鲍晓清)

打印本页
 
 © CopyRight 乐山电力股份有限公司 2005-2011 版权所有 (蜀ICP备08002248)
联系电话: +(086)-0833-2445900  管理员信箱:600644@vip.163.com 
访问累计: